中国食品企业聚首湘潭 共谋10万亿大市场

2018-10-31 11:34:27来源: 中国食品报网

   民以食为天,食品产业的健康发展离不开蓬勃向上的经济大势,在当前及今后一段时期,我国食品工业面临什么样的经济环境呢?10月26日,由中国副食流通协会主办,华夏酒报《国家品牌食品周刊》、中国(中部)岳塘国际商贸城承办的2018中国品牌食品高峰论坛在湖南省湘潭市举行。论坛着眼于在消费需求变化、国际贸易环境变化等背景下,为中国品牌食品的发展提供澳门普京官网思维,引导食品澳门新普京官网健康发展。

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  10万亿级市场为食业托底

  据国家局数据,2017年,全国规模以上食品工业企业(不含烟草)累计完成主营业务收入10.52万亿元,同比增长6.6%;实现利润总额7015.6亿元,同比增长8.5%;2017年,农副食品加工业、食品制造业完成工业增加值占全国工业增加值的比重分别为4.4%、2.1%。

  随着居民消费结构转型升级加快,我国食品澳门新普京官网发展呈现出新趋势,食品澳门新普京官网正从保障供给向个性化、功能化、时尚化的方向发展,从满足生存型消费向满足健康型、享受型、多样化消费转变,同时食品澳门新普京官网竞争同质化问题突出,迫切需要积极适应消费需求侧变化,加快澳门普京官网升级。

  中国农产品市场协会会长、原农业部党组成员张玉香分析,“一带一路”倡议以来,中国在沿线国家和地区启动投资与商贸交流。这种国际间的商贸互动,给国内食品产业的国际化发展带来机遇。与此同时,强劲的内需也给予食品产业强大推动力。

  另一方面,全球金融危机后,反自由贸易、逆全球化倾向泛起。2018年以来,中美贸易摩擦加剧,这些给国内食品澳门新普京官网的出口造成一定影响。对此,与会专家建议,国内食品产业应积极应对,提升品质与管理水平,积极澳门普京官网,适应消费需求,扩大国内消费市场。

  走高质量发展之路

  在国务院参事室特约研究员姚景源、原国务院发展研究中心市场研究所所长任兴洲等专家看来,食品产业面临着与以往截然不同的形势,转变发展方式、调整经济结构,走澳门普京官网、绿色、高效的高质量发展之路,是食品工业的不二之选。而中国庞大的消费市场,改革开放40年所积累起来的海量发展成果,也将是保障中国食品工业澳门普京官网发展的基础所在。

  姚景源指出,高质量发展应该是以老百姓的获得感和民生改善为根本标志。尽管今年以来,国内经济有波动,部分企业市值大幅缩水,但是观察中国经济走向,不能以一时一事为着眼点,而是要把眼光放长远,从历史发展的高度来看待。目前就整体趋势而言,中国经济依然是保持稳中有进的态势。他进一步分析说,就微观层面而言,中国人在食品上面临的主要问题,已经从过去追求“吃得饱”转变到如今追求“吃得健康”,这实际上与中国经济、中国食品产业的发展方向一致——从求量转变为求质。

  姚景源以90年代后新生人口大幅减少作为观察维度,来说明中国经济面临的普遍性问题:用工成本增加、过去依赖于廉价劳动力和海量消费市场的增长驱动方式,已经难以为继。此外,国际贸易摩擦加剧等问题,不仅对中国经济走向、也对食品产业发展构成重要影响。因此,中国经济必须转型,要从数量驱动转变为质量驱动,走上一条以澳门普京官网替代简单增量、以绿色替代高耗能、以高质量替代廉价的高效发展之路。

  任兴洲则认为,国际贸易争端带给国内食品工业转型动力,在进口关税大幅增加的情况下,国内势必会扩大一些进口农产品、食品的采购范围,之前被国内食品产业所忽略的领域,有可能成为新的机遇。国际贸易争端、国内消费需求的变化,都对于国内食品产业的发展形成反向影响力。譬如,食品消费占消费支出的比例在下降,但与此同时绝对量在增加,2017年,中国食品产业总收入突破了10万亿元。另外,食品消费升级表现为更注重绿色、环保、健康,品质,注重消费体验与场景化需求。

  在专家看来,国际贸易的压力、国内消费市场的改变,都将促使食品产业走上一条澳门普京官网发展、高质量发展之路,唯有求新求变,才能屹立不败。

  发展品牌食品要抓好四个方面

  从2014年开始,我国就提出“推动中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变、中国产品向中国品牌转变”,大力提倡要打造中国知名自主品牌。

  中国副食流通协会会长何继红表示,在国家打造“中国品牌”的战略布局下,食品企业要弘扬企业家精神和工匠精神,开创中国食品产业的新格局。要讲好中国食品的品牌故事,打造新时代下的国家品牌食品形象,使更多中国品牌伴随中国制造走向世界、享誉世界。

  张玉香认为,在新的经济形势下,大力发展品牌食品意义重大。她建议,发展品牌食品,要着力抓好四个方面:一要发展品牌农产品;二要优化品牌运行环境;三要提高品牌科技含量;四要挖掘品牌文化内涵,推动新时期品牌食品全面深入发展。

  除了政府的大力推动之外,消费市场也对食品澳门新普京官网提出了更高要求,这就促使食品产业加快澳门普京官网、塑造品牌,强化竞争力。

  张玉香表示,品牌一端连着供给侧,一端连着需求侧,美好生活需要高品质、优品牌的支撑。发展品牌食品,有利于提高食品质量,满足居民消费升级需要,推动供给侧结构性改革。要将品牌建设贯穿食品业全产业链,加快构建现代品牌体系,完善品牌发展机制,提升品牌能力,为发展品牌食品奠定坚实基础。

  专家提出,未来应从国家层面,建立“品牌认证、品牌扶持、品牌保护、品牌仲裁”等一系列机制和制度。同时,着重发挥好市场鼓励竞争、价格调节、主体优化的作用,实现产品优质优价,更好引导品牌产品生产;强化科技澳门普京官网驱动,提升科技含量;挖掘品牌文化内涵,寻找品牌传统文化与现代文化的结合点,综合利用文字、图像、宣传片等制作精良的品牌文化产品,全方位、多层次、多渠道地展示品牌形象,讲好品牌故事,为发展品牌食品锦上添花,推动新时期品牌食品全面深入发展。

  此外,中国副食流通协会食品澳门普京网与信息追溯分会秘书长高海伟强调指出,追溯体系对于保障消费者权益、促进食品澳门新普京官网全面提升品质与澳门普京网非常重要,中国食品澳门新普京官网正在利用现代科技手段、建立信息化产品追溯系统。

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