茶饮市场商机竞争并存,加盟商真能赚钱吗?

2018-09-06 15:17:22来源: 中国食品报网

   目前,中国茶饮市场风生水起,逐渐成为品类红海。相关数据显示,2017年,茶饮店新开18万家,但也关闭了15万家。一边是巨大的商机,一边是激烈的市场竞争,对于趋之若鹜的人群来说,加盟茶饮真的是个好选择吗?

  陈利娜/文

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  市场火热,各澳门新普京官网跨界分羹

  明亮的橙色字体杯子,拥挤热闹的吧台,长长的队伍,在一些大型购物广场,总能看到“CoCo都可茶饮”店前这样热闹的场景。冷冻食品传媒日前走访多个购物中心发现,要买一杯“CoCo都可茶饮”奶茶,排队等候的时间超过30分钟。

  1997年诞生于台湾淡水的“CoCo都可茶饮”,自2007年进驻大陆,已遍布国内100多个城市。发展20年,其版图更是扩展到了大洋彼岸的加拿大、英国、美国等国家,全球开店数量达3200家。

  然而,这只是茶饮市场冰山一角。2017年,借助互联网经济推动,中国茶饮市场迅速升温,不少“网红茶饮”纷纷崛起。一点点、喜茶、奈雪の茶、贡茶、答案茶等茶饮品牌都赶上了这波热潮。尤其是答案茶,在2018年借助抖音“上位”之后,短短半年时间,加盟店已近600家。

  冷冻食品传媒在位于郑州二七万达广场的答案茶直营店看到,几十平方米的店铺,主打灰色调的装修风格,整个店面尽显高级时尚。价格表显示,其茶饮价位多在18元左右,想要买上一杯,同样要等候二十分钟左右。

  茶饮市场如此火热,让商家趋之若鹜。有报道称,在成都市,不到300米的道路范围内,1个月内新开的品牌各异茶饮店有6家。把范围拉到1千米,这一数量将会超过10家。

  某茶饮品牌负责招商加盟的王先生告诉记者,中国茶饮市场的潜在规模约为500亿元,消费人群约为5亿人,巨大的消费市场吸引了众多商家涉足。除了老品牌拓展、新品牌进入外,不少小吃店、快餐店也已开始上线茶饮产品,甚至连火锅店也跨界杀入茶饮市场。

  某茶饮澳门新普京官网人士表示,茶饮品牌扎堆,很大一部分原因在于开店门槛低。相比餐饮店,茶饮店所需要的面积通常比较小,一般不超过20平米;而其产品基本都是半成品加工而来,出品和翻台都很快,也易于标准化。这意味着,茶饮店能够以非常快的速度复制、拓展,于是一系列茶饮店便如雨后春笋般涌出。

  网络助推,加盟乱象丛生

  据澳门新普京官网人士介绍,茶饮品牌迭代迅速,即使像“CoCo都可茶饮”这类进入茶饮市场较早、发展不错的品牌,在市场运作七八年之后也要面临单一产品市场饱和等状况。加上不断涌进来的新晋网红品牌,茶饮市场竞争压力非常大。这使得大量品牌商及招商公司开始策划网络助推活动,以助力茶饮品牌造势,从而吸引创业者前来加盟。

  冷冻食品传媒在搜索引擎输入茶饮、加盟等关键词,立刻跳出各种各样的茶饮加盟信息,“CoCo都可茶饮”、答案茶等赫然在列,随便点开一个网址,立即弹出“90%创业者通过加盟成功”、“小投入、高回报”、“0门槛无需经验”、“千亿大市场,蓝海饮品市场有前景”、“2万元立店”等字眼。

  但真的如所言,茶饮店加盟门槛这么低么?

  为此,冷冻食品传媒联系了答案茶,据区域联系人石小姐介绍,目前答案茶加盟店的标准是20平方米起,加盟费用为10万元,加上其他设备、装修、原材料等,整体算下来,加盟一家答案茶的费用大约在30万元左右。

  同样,冷冻食品传媒咨询“CoCo都可茶饮”、十二星座奶茶时被告知,想要做一家20平方米左右的加盟店,“CoCo 都可茶饮”的费用约为40万元,十二星座奶茶的费用也要30万元。且因为品牌效应影响,“CoCo都可茶饮”目前区域代理较多,已很少开放个体单店加盟。

  除了官网,冷冻食品传媒还咨询了其他招商网站,在某网站留下联系方式几分钟之后,便接到自称某集团招商部的电话。对方称自己所在公司是第三方茶饮加盟平台,负责喜茶、“CoCo都可茶饮”、十二星座奶茶等众多网红茶饮品牌的代理招商工作。并称很多茶饮品牌都已开放加盟,品牌商会授权第三方公司来承担招商业务。据悉,类似这样的茶饮加盟代理公司有很多,几乎都是同时运作多个茶饮品牌。

  而针对以上说法,答案茶石小姐回应,答案茶并未授权别的公司代理其招商加盟工作。同样, “CoCo都可茶饮”回复也是并未授权任何其他公司负责其招商加盟。

  加盟茶饮真的赚钱吗?

  “网红茶饮”带火了茶饮加盟,加盟背后是网络上众多的茶饮店创富神话。但是,加盟茶饮真的赚钱吗?

  据茶饮品牌慢茶创始人叶冠昭介绍,茶饮是否赚钱,首先在于市场对产品的认可度。第一代茶饮多由奶精简单调兑而成,口感一般。经过改良,第二代茶饮在口感上有所改进,且加入品牌概念,注重门店形象及包装设计,逐渐被广大消费者接受。第三代茶饮约在2012年前后从台湾地区传到大陆,以“奶盖茶”为卖点,如贡茶、一点点等品牌,且从这代茶饮开始了招商加盟。一般而言,单品茶饮的生命周期为四到五年左右,对于各茶饮品牌来说,新一代的产品研发如果没有得到市场的认可,则会殃及跟随其发展的加盟商。

  其次,加盟的时机也十分关键。太早介入,存在品牌知名度不高而不被市场接受的风险;太晚加盟,则意味着成本投入上升,回本周期延长。“拿‘CoCo都可茶饮’来说,如果在前几年介入,前期单店投入费用可能只需要十多万元,几个月就可以回本。但自2016年达到爆发期后,单店投入迅速上升至40多万,盈利空间被大大挤压。很多后入局的加盟商,日子并不好过。”叶冠昭说。

  另外,受激烈的市场竞争影响,传统茶饮品牌“CoCo都可茶饮”开始开大店、卖松饼,喜茶则跨界玩烘焙,卖起了茶饮+欧包。茶饮品牌玩转型,对于加盟商来说增加了机遇,也多了一份风险。

  目前,加盟茶饮店的成本回收期一般为1年左右,这个时间长度对于创业者来说并不算短。据某茶饮品牌加盟商王女士介绍,因刚开店不久,成本回收的时间暂时无法估量。但加盟生意并非天天大排长龙那么好,面对投入,压力依然很大。

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