农业农村部谈牛羊肉价格上涨:季节性等多因素叠加

2019-01-16 15:19:49来源: 中国新闻网

   针对近期牛羊肉价格普遍上涨的问题,农业农村部市场与信息化司司长唐珂今日表示,季节性因素和成本上涨等多种因素叠加,导致价格在某一个时间段有一些波动,是正常的市场反应。

  16日,农业农村部就2018年主要农产品市场运行情况举行发布会。会上有记者提问:近期,牛肉、羊肉、鸡肉价格普遍上涨,除了受产能的影响外,有没有可能受到猪肉的影响呢?

  唐珂表示,牛羊肉、鸡肉和猪肉消费有联动关系,也是一种替代品,一种销售少了,另一种就销售多了。

  唐珂指出,牛羊肉价格上涨的原因,一方面是季节性因素和成本上涨的叠加,随着天气转凉,牛羊肉季节性的消费同时在增加;还有养殖成本,尤其是人工、基建、防疫、水电的费用不断上升,助推价格水平的上涨。另一方面,产业处于恢复阶段,供给持续偏紧,所以近五年来我国的牛羊产业散户加快退出,规模化养殖比重提升,产能处于振荡恢复期,产量增长相对缓慢,所以有些地区出现阶段性较大涨幅。多种因素叠加起来,导致价格在某一个时间段有一些波动,这是正常的市场反应。

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