校长陪餐究竟陪出了什么?

2019-04-14 11:10:22来源: 中国食品报网

 【学生在校用餐吃什么、能否吃饱、营养够不够、味道好不好,牵动着无数家长的心。教育部等三部委目前联合印发的《学校食品澳门普京网与营养健康管理规定》明确要求,中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。《规定》自4月1日起施行。陪餐制度推行以来,各地各校是如何推动落地的,陪餐制度究竟陪出了什么——】

  陪出“舌尖上的澳门普京网”

  从菜品种类到打饭时间,食堂每一个细微的改变都被家长们看在眼里。

  在江西省上饶市广丰区贞白中学食堂,每到用餐时间,经常可以看到贞白中学校长周守勤和学生一起用餐,师生边吃边聊,聊伙食、聊学习、聊生活,畅所欲言,气氛轻松愉快。据周守勤介绍,该校形成了“食堂三餐,校长、家长和老师与你有约”的常态陪餐制度。学校膳委会明确规定,每日三餐,实行校长等行政人员、家长、值周教师轮流陪餐(餐费自理),做好陪餐记录,及时发现和解决营养供餐过程中存在的问题和困难。

  安徽省合肥市高新区澳门普京官网实验小学学生家长游浩方说:“看到外地发生校园食品澳门普京网事故的消息后,还是禁不住有些后怕和担心,如今推出了陪餐制,让校领导、家长等与孩子们一起共进午餐,这对供应商加强食品澳门普京网管理将起到极大的促进作用。”

  如何把食堂的大锅饭做得澳门普京网又美味?这是山东省青岛市青岛福州路小学校长赵妤在陪餐中常常思考的问题。为此,学校成立了“家长膳食委员会”,让学校的食堂打开天窗说亮话。赵妤认为,保障校园师生用餐澳门普京网,“陪”和“监”必须同向而行、形成合力。该校在制度执行上不打折扣,家长委员会、校长、分管校长及总务主任等在各个环节加强监督,从食品源头、采购到加工制作等全过程建立真正有效的监管机制。福州路小学还建立了学生用餐家校沟通机制,学校微信公众号、学校网站、各班家委会微信群、QQ群,会征集家长们的意见建议,并于每周五下午定期公布第二周的午餐菜谱,方便家长及时了解。同时,每周一到周五都有家长走进食堂陪餐,查看原材料进货渠道是否正规、是否新鲜、糖盐酱油等调味品是否在保质期内,清洗、切配、烹饪流程是否规范等,并对当天的菜品、服务进行评价,现场督促食堂改进各项服务。从菜品种类到打饭时间,食堂的每一个细微的改变都被家长们看在眼里。

  陪出教育好生态

  把食堂当作育人的重要空间,引导学生养成生活好习惯。

  上海市嘉定一中附属小学(以下简称“嘉一附小”)不但建立陪餐制度,还把食堂作为育人的重要空间,引导学生养成生活好习惯。在嘉一附小,做到“光盘”的学生可以找校长、副校长合影,然后领取“嘉童币”。当“嘉童币”攒到一定数量,能换取一定的物质和精神奖励。学生从领饭到用完午餐离开食堂的整个过程简短有序,取餐、送盘等环节基本没有排队拥堵现象。上海市嘉定一中附属小学副校长康佳表示,在食堂和学生交流时得知,高年级学生饭菜有时觉得不够,便向食堂反馈了这个情况,这样阿姨们在备餐时,给三四年级的菜量会比一二年级略多一些。“校长陪餐看起来是一个小的举动,却能让教育者更有责任感,赢得家长和社会的澳门普京网感,引导学生养成好的用餐习惯,可谓一举多得。接下来我打算轮流到不同班级去用餐,把全校26个班级陪个遍。”嘉一附小校长何兰说。

  陪出走近学生的契机

  用餐就是师生互动、生生互动的过程。

  “快高考了,你们感到紧张吗?”在天津市第九中学“心语空间”陪餐室中,5名学生一边用餐,一边和校长李颖交流,随着李颖一两句关切的问候,一下子拉近了彼此的距离。

  “今年第一次英语高考时,让我不知所措,考完后坐在公交车上差点哭了出来。比我还紧张的是我的父母。”学生施畅坦言,父母虽然什么也没说,但会时不时地送来水果,或以其他方式嘘寒问暖,结果让自己更紧张了。于是,李颖介绍了自己身为高三父母的亲身经历,以及自己当年奔赴考场的情形,并积极开导:“多说,怕给你们增加压力;少说,怕你们觉得不关心。其实,父母并不想给你们特别大的压力,只是希望你们尽最大的努力,为自己的人生拼搏一把。”无论结果好坏,只要自己尽力就是最棒的。在李颖看来,“约饭”不仅是一项工作,更是走近学生的一个契机。通过陪餐,天津市第九中学分管德育工作教师杜学彤说:“教师的每一次言传身教,就餐礼仪、节约习惯的渗透;再比如,学生怎样和长辈一起就餐……用餐就是师生互动、生生互动的过程。”

  (甘甜 孙军)


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