可食用餐具会有春天吗

2018-06-13 17:41:55来源: 中国食品报

 

  最近,外卖平台饿了么推出了一款可食用的筷子,据称由面粉、黄油、冰糖、牛奶和水制成,一共有麦香、抹茶、紫薯三种口味,可以存放十个月,如果筷子被丢弃后一周内即可降解。

  听起来就像是一种筷子形状的压缩饼干。这双筷子的诞生,给饿了么带来了新鲜感和话题。当然,从旁观者的角度来说,这更是品牌借助环保题材来推动公众好感度的一种做法,原因是这种筷子成本居高不下。

  大多数消费者的关注点可能会集中在这款筷子好不好吃,而对真正的环保人士来说,或许会对其所谓的“环保功效”嗤之以鼻:比起有诚意地普及这款产品,这更像是商家的噱头,而且真正要保护环境的话,就不应该外卖。

  确实,可食用餐具的不见得能够真正从根源上阻止一次性污染,但笔者想说的是,或许并不用那么悲观。在生产可食用餐具这件事情上,真的有人在努力寻求突破,并且取得了一定的成绩。

  2016年,印度一家公司推出了一款“可食用的勺子”,卖点就是“环保”。发明者纳拉亚纳·比塞巴蒂声称,这款产品的原料是高粱,生产能耗比常见的用来做餐具的塑料材料PET(聚对苯二甲酸类塑料,矿泉水瓶的那种塑料)和 EPS(聚苯乙烯泡沫塑料)以及聚乳酸低很多。面对不少人对其生产成本的质疑,比塞巴蒂如此回应:“100套这样的可食用餐具只需花费4美元,虽然比普通的塑料餐具会贵一点,但如果产量达到了,这种新型餐具的成本也可以与塑料媲美。”

  而据该公司透露,目前,公司已经成功卖出400万以上个勺子,已经有超过1500万印度人开始使用可食用餐具来取代塑料餐具。这样的结果,无疑是令人欣慰的。如果这样的“可食用餐具”能够坚持到最后,人们是不是会吃掉它也不好说,因为每个人口味不同,不能确定它到底是不是好吃。不过,丢掉时候的负担倒是大大减小了,这是一件好事。

  从商业的角度来看,只要产品的成本降到足够低,还可以促进环保,作为商家来尝试一番,何乐而不为呢。只不过对逐利的商家而言,环保一次性商品想要取代一次性塑料制品,价格一定要和传统产品接近,质量也要过关,否则容易叫好不叫座。(吴宛青)

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