食评:深入人心才是好品牌-澳门新普京官网

食评:深入人心才是好品牌

2018-06-12 11:45:30来源: 中国食品报

 

  品牌代表着一个企业的形象和价值,优秀的品牌会使其之路顺畅,同时会带来丰厚的利润。近年来,品牌之争越来越激烈,众多商家围绕品牌做各种文章。

  近几年,很多企业通过不断挖掘品牌文化来达到宣传自身效果。企业明白,品牌文化承载着企业的价值、精神、理念,想要打造百年老店、金字品牌,以文化为支撑,才能基业长青、焕发活力。

  诚然,这是的一个好方法,也是企业生存之道,但是,这就出现一个怪现象,很多企业开始为自己贴光环,号称“第一家”“始祖”“独一份”等。一开始,这些名号会吸引很多消费者光顾,带来一定人气,但是,考验还在后面,能否持续得到消费者认同才是企业长久发展的关键。

  人们通常理解的餐饮服务就是“端茶上菜”,其实不是。如何使消费者高高兴兴来、意犹未尽走,才是餐饮企业永远要钻研的课题。

  对于餐饮企业来说,消费者进店是为了享受美食,因此,做出可口的菜品是走入消费者内心的第一步。菜品味道决不能忽视,看家菜、特色菜是树立餐厅品牌的重要卖点,味道突出的餐厅,其自然口碑聚集能力不可估量。记者在美食点评平台上发现,口味评价较高的餐厅,线下往往也是顾客盈门,络绎不绝。再者就是服务,随着人们生活条件的日益改善,消费者对就餐服务的要求不断提高,服务人员的一举一动都决定了消费者是否还会光顾。大众所熟知的海底捞,就是通过“创造超出顾客期望”的服务来获取竞争优势,这是很好的服务模式。

  “酒香不怕巷子深”已成过去。对于餐饮企业来说,餐饮品牌的发展需要长期积累,一旦在模式上取得突破,未来的前途不可估量。

  细节决定成败。细节有时挡住了回头客的脚步,同样,也会为你带来回头客的脚步。总之,事在人为。只有做好自己,做好深入人心的东西,才会留住顾客的心,抓住顾客的胃,从而打造餐饮企业永久的品牌。(张丽娟)

0
0

我来说两句