中国养蜂学会蜜蜂科普委员会在京成立

本报讯7月12日,中国养蜂学会蜜蜂科普委员会成立大会在中国农业科学院蜜蜂研究所召开。蜜蜂所王加启所长、谢双红书记,中国养蜂学会吴杰理事长、陈黎红秘书长,以及蜜蜂科普委员会全体成员参加会议,会议由蜜蜂所科技管理处贾金龙处长主持。谢双红代表蜜蜂...

《中国工业史·食品工业卷》编纂工作启动

本报讯(记者王京臣)7月16日,《中国工业史·食品工业卷》编纂工作启动仪式在陕西科技大学举行,来自中国工业经济联合会、中国食品工业协会、中国工业史编纂委员会指导专家、陕西省食品协会以及陕西科技大学食品与生物工程学院部分骨干教师等50余人参加...

暗访杨记兴:炒菜锅里洗脏抹布 菜品上桌前被员工偷吃 这条臭鳜鱼让人有些倒胃口

作为餐饮新生代,杨记兴臭鳜鱼近两年成为了网红品牌,然而,中国食品报社暗访组在历时一个月对北京地区部分知名品牌餐厅的暗访和调查中却发现,杨记兴臭鳜鱼合生汇店存在厨师在炒菜锅里洗脏抹布、员工用围裙擦手后直接制作甜点、借尝菜偷吃顾客食物等现象。(...

食糖产业如何消解国际压力

价格已低于成本线制糖企业大面积亏损价格能体现市场供需,一般供不应求会涨价,供过于求会跌价。今年以来,国内食糖价格连续走低,6月份批发均价跌至每吨5394元,环比跌2.1%,同比跌18.0%。目前价格水平已经明显低于每吨6000元左右的成本线...

葡萄酒泛娱乐风行

知名葡萄酒品牌张裕解百纳近日举办的一场观影会,因与近期热门影片《邪不压正》结合而受到关注。事实上,这种绑定热门电影甚至是热门IP进行的方式在葡萄酒领域逐渐增多。有观点认为,包括葡萄酒在内的中国快消品都在呈现出与热点IP、明星等诸多泛娱乐...

掘金“最后一公里”,牛羊肉专卖店转战社区

作为有效的终端渠道之一,牛羊肉品牌专卖店由来已久。科尔沁、皓月、伊赛、西部牧业等头部企业较早都尝试过专卖渠道。不过,从近几年的市场表现来看,专卖店这种模式一直不温不火,功能大多停留在塑造品牌价值、展示品牌形象上,真正能直接产生经济效益的并不...

第五届中国牛羊肉产业大会盛大开幕

聚焦“新餐饮、新零售、新物流”,探讨产业发展新方向7月17日,第五届中国牛羊肉产业大会暨第五届中国牛羊肉及其制品博览会在内蒙古赤峰市盛大开幕。本届大会由中国食品报社、赤峰市人民政府、中国牛羊肉产业、中国牛人俱乐部联合主办,赤峰市商务局、...

宁夏大米助力“非洲粮仓”建设

本报讯宁夏塞外香大米曾在全国性评比中屡次斩获殊荣,但在全国市场占有率却十分有限,能够品尝到宁夏大米的消费者更是寥寥。目前,宁夏全境水稻全程机械化率高达98.7%,位居全国先进行列。但是,宁夏水稻种植总面积只有100多万亩,散落在几万个农户和...

蟠桃熟了引客来

日前,新疆生产建设兵团种植的1.2万亩绿色无公害蟠桃陆续进入成熟期,吸引了来自新疆内外的游客前来体验采摘蟠桃的乐趣。图为一位游客采摘蟠桃。(王仁斯摄)...

农产品供应链模式澳门普京官网 提升农业附加值

本报讯(记者施建平)俄罗斯世界杯期间,淘宝从湖北带来的10万只小龙虾进军俄罗斯,体现了农村电商各个环节的品控和供应链能力。村淘的农产品供应链能延伸到海外,一方面是因为有整个阿里集团资源的协同;另一方面,也因为村淘已经在农产品上行领域积累和沉...

茂县打造共享电商模式 推动羌族特色食品走向全国

日前,四川阿坝茂县电商扶贫动员大会和百村电商培训启动会正式启动,作为全国主要的羌族聚居县,茂县打响了通过电商扶贫,实现羌族经济发展的第一枪。羌族是中国古老的民族之一,因依山而居,又被称为“云朵上的民族”,四川阿坝茂县是全国最大的羌族聚居区。

“餐饮+”为体验式消费打造更多可能性

时代不断在变,餐饮澳门新普京官网也在不断变化,消费者对于吃的心理诉求也发生了变化,在消费升级的场景中,如何把握新时代客户的需求成为餐饮人不得不面对的课题。以食物为纽带,促进食客与食物、品牌、场景的社交,增强消费者的情感体验,“餐饮+”成为亮眼的选择。

三步走 让贵州农村娃从“吃得饱”转为“吃得营养”

“闻着真香!”6月28日,临近中午,贵州省黔南州长顺县第四中学八(12)班学生周卫,课间时就被聚香楼餐厅里飘出的缕缕饭香“勾”住了,“午饭‘三菜一汤’里有青椒炒肉和海带骨头汤,我特别爱吃”。过去,由于条件简陋,没有食堂,对于农村中小学生来说...

四大推动力让休闲小食发展 趋向多样、营养、健康态

现如今,“吃休闲小食让人放松”俨然为多数人所认可,这也使得越来越多的人成为休闲食品的粉丝。随着社会经济的发展、工作节奏的加速以及人们饮食习惯和方式的改变,选择与接受休闲食品的群体也在不断扩大。越来越多的消费群体认为,休闲食品在多样性、健康性...

山东擘画万亿级健康产业

本报讯日前,山东省政府印发《山东省医养健康产业发展规划(2018—2022年)》(以下简称《规划》)。这是山东省新旧动能转换重大工程“十强”产业第一个印发实施的专项规划,也是全国首个由省级卫生计生委牵头制定的健康产业规划。据了解,《规划》按...

突破铁棍山药技术壁垒 用科学的力量撬动健康食品市场

7月10日,中国食品科学技术学会组织专家委员会,在北京对河南京华食品科技开发有限公司与北京工商大学联合研发的铁棍山药粉生产关键技术与装备研究及产业化进行鉴评。会上,中国食品科学技术学会理事长孟素荷,中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事...