健康老火锅一次性生产技术 为火锅产业发展注入新动力

秋冬时节,火锅作为进补的佳品,深受消费者的喜爱。那么,与火锅相关的火锅底料品质自然成为人们关注的焦点。在近日举办的中国健康火锅餐饮产业发展大会上,国内资深麻辣食品专家、在老火锅产业化道路上深耕18年的斯波分享了领先的健康老火锅技术理念,并介...

短保饭团热卖 冷冻产品是否有戏?

自上个世纪便利店诞生以来,饭团就成为其中最重要的商品之一。在便利店加速发展的背景下,作为该渠道加热即食的代表性产品,饭团市场表现如何?冷冻饭团能否分一杯羹?本报记者刘圣蓉/文现状便利店渠道中,短保饭团热卖对中国人来讲,饭团是既熟悉又陌生的产...

饮料新品类燕窝水受青睐

本报讯(记者李杰明)日前,俞文清燕窝饮品有限公司生产经营的燕窝水1000万瓶下线仪式及产品升级发布会在上海举行。俞文清燕窝饮品有限公司董事长俞文清、产品研发中心总监徐琨,上海市饮品澳门新普京官网协会常务副会长陈杰,定位实战专家顾均辉,上海泰大壮临董事...

富硒功能农产品:要补齐品牌这块短板

本报讯(记者刘艳芳)以“品牌引领产业‘硒’望”,富硒功能农产品要发力品牌建设,理清思路,在品牌建设中融入地方特色,打造超级单品。日前,2018富硒功能农产品品牌发展论坛在2018中国—东盟农业国际合作展举办期间召开,就富硒功能农产品的品牌建...

助力健康中国螺旋藻产业寻求新突破

2017年7月,国务院办公厅印发《国民营养计划(2017-2030年)》,明确提出“将营养干预纳入健康扶贫工作,因地制宜开展营养和膳食指导”。健康中国,营养先行,营养健康产业受到前所未有的重视。而这,也为我国螺旋藻产业的发展提供了新的契机。

海藻土猪带你回味儿时的猪肉香

猪肉,是我们现实生活中离不开的重要食物。笔者记得小时候家里很穷,很少买猪肉,最开心的时候就是过年,村子里杀猪,家家户户分猪肉。焖熟的猪肉一开锅,整个屋子都是肉香味,那个美味至今难忘,就连抓过肉的手指都想舔干净。改革开放以来,我国猪肉产量快速...

一周热点

川酒2018上半年成绩单出炉:营收1196.7亿同比增长18.1%9月初,四川省经济和信息化委通报川酒上半年“成绩单”。数据显示,1-6月,全省累计生产白酒188.3万千升,同比增长12.3%。规模以上白酒企业共实现主营业务收入1196.7...

植物提取物开发尚需注重关键环节

植物提取物作为主要功能配料,目前被广泛应用于功能饮料中。由于是作为食品原料,企业在进行产品开发和生产过程中还需要注意以下问题。原料来源明确首先,必须有明确的来源。在国际范围内,植物提取物作为功能饮料的原料已经被广泛使用;在国内,由于政策和法...

我国着色剂澳门新普京官网坚持走可持续发展之路

日前,中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会2018年澳门新普京官网年会暨辣椒产业技术澳门普京官网战略会议在河北省邯郸市召开。大会由晨光生物科技集团股份有限公司承办,并得到邯郸市政府、邯郸市科技局、曲周县政府的大力支持。邯郸市市长王立彤、副市长高和平、...

酒闻快评

易拉罐葡萄酒去年销售额同比大增125.2%最近,海外美食媒体发表了一篇题为《易拉罐葡萄酒业绩上涨,并可以让你宿醉》的文章。文章写到:根据福布斯的数据显示,美国2017年6月盒装葡萄酒的销售额同比增长7%,易拉罐葡萄酒的销售额则同比大增43%...

让鹿酒走出一条 差异化竞争的品牌之路 中国鹿酒产业发展在铁岭西丰成立

本报讯(记者王磊陈景华)8月18日,中国鹿酒产业发展成立大会在辽宁省铁岭市西丰县鹿城国际酒店举行。大会由中国畜牧业协会鹿业分会主办,西丰县人民政府、茅台集团健康产业有限公司承办,中国畜牧业协会鹿业分会常务副会长林仁堂主持会议,全国40家...

实现营养食品加工技术产业化科技助推全谷物挂面米粉升级

经过澳门新普京官网整合的中国挂面澳门新普京官网正在走上新的升级之路。8月16日,由中国食品科学技术学会组织专家在北京召开了“全麦挂面和糙米米粉加工技术与产品澳门普京官网专家鉴评会”。会上,专家们通过对全谷物挂面、米粉加工技术的评审和对新产品的品鉴,提出全谷物挂面、米粉...

酒业速览

华润啤酒华润啤酒公布,截至2018年6月30日止6个月,集团营业额为175.65亿元人民币(下同),同比增长11.35%。于回顾期内,集团对部分产品适度调整价格,加上中高档啤酒销量保持增长,产品结构进一步提升,使整体平均销售价格较去年同期上...

我国增稠- 乳化- 品质改良剂澳门新普京官网 更加注重标准、法规、服务环节的升级

本报讯(记者鲍小铁)中国食品添加剂和配料协会增稠-乳化-品质改良剂2018年澳门新普京官网年会于日前在广西桂林召开。本次年会由桂林红星化工有限责任公司承办。来自国内外食用增稠-乳化-品质改良剂生产、经营和应用企业,国内多家大专院校和科研院所从事科研和...

楚菜制作将有标准 3年内百道经典楚菜统一烹饪规范

本报讯近日,《楚菜标准》编制工作研讨会在湖北武汉举行。据介绍,2018—2020年,湖北省将制定100道楚菜的烹饪工艺规范,建立楚菜标准化体系。就在7月底,湖北省政府办公厅下发《关于推动楚菜澳门普京官网发展的意见》,将湖北菜的简称规范为楚菜,彻底终...

饮料要成为营养素的良好载体 2018中国饮料工业协会理事会会议亮点之饮料澳门新普京官网提出发展新理念

除了一饮而尽时的那份酣畅、清爽、激情、酷炫感觉,一杯在手时的那份甘甜、香滑、醇厚、温暖感受……对于饮料,消费者可以期待更多。“饮料要成为营养素的良好载体。”8月14日在浙江杭州召开的2018中国饮料工业协会理事会会议提出了这一澳门新普京官网发展新理念...