“三用三不用”保障五常稻米品质--
专访黑龙江省五常市农业局局长伊彦臣

2019-01-25 09:09:23来源: 中国食品报网

   (本报记者 郑志强 吴雪琴)目前,在水稻中,有机水稻,是一枝独秀,鹤立鸡群。由于它的品质出众,无公害绿色健康食品,越来越受到喜爱健康的人们追求。有机稻是人们利用自然资源,沿袭传统农耕方法种植出来的,使用农家肥,自然肥,不使用化肥、农药和除草剂,甚至采取人畜耕种。有机稻有自留种的粳稻和籼稻,也有专育的优良品种,一般产量是杂交水稻的1/2或1/3。传统种植方法比现代种植方法难度大,花费时间多,产量较低,保品质非常高。

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中国食品报记者采访黑龙江省五常市农业局局长伊彦臣(左) 摄影 庄树坡

  五常大米作为米中的翘楚,一直坚守在有机种植的道路上。黑龙江省五常市农业局局长伊彦臣介绍说:“五常市水稻生产大力推行“三用三不用”原则,确保五常稻米优良品质。“三不用”即:不用化肥、不用农药、不用除草剂。“三用”即:一是施肥上用有机肥、生物肥、农家肥;二是施药上用生物类药剂,实施统防统治,物理方式防治;三是除草上用基质板育苗、纸膜覆盖、鸭稻共作、人工除草。”这一举措的实施,保障了五常水稻从源头到过程的有机种植,从而保障了五常大米的品质。

  据了解,2018年,五常市实施“三用三不用”面积80万亩,以直升机作业为主、辅以无人机飞防进行统防统治,实现了应防应治面积全覆盖。防治过程中,政府统一采购生物类制剂进行飞防,避免了农民乱用药、用药不科学的问题,达到了最佳防控效果,保证了五常稻米品质。单此项目,政府一年的投入达到1800万元。

  此外五常大米不可复制的原因,一方面得于不可复制的自然地理环境;一方面也得于五常农民的细心呵护,在耕种方式上,五常稻花香大米坚持有机种植方式耕种,在大米培育、种植、灌溉水源等过程中遵循古法种植,保持产地原生态。当地的农人遵循农牧循环的自然法则,探索出了一种“以田养鸭,以鸭促稻,以稻养菌”的种植模式。“我们将把好从源头到过程的有机种植质量关”伊局长铿锵有力地说。美酒胡不饮?饭香也醉人,凡是真正细心品味过正宗五常大米的有缘人,无不为那唇齿留芳,经年不忘的饭香所陶醉。

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直升机空中喷洒生物制剂作业

  最后,伊局长表示,坚持好品质就是我们的策略,在思想上,政府将引导农民种高品质,健康有机的大米,在科技上,政府一直在探索更加有效的有机种植技术,现在也颇有成效,保护地理性品牌最好的方式就是把控好品质关,而不是追求产量。我们更应该抓住时机力推品牌建设和产品保护,提升品牌“从源头到餐桌”的公信力与影响力。

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